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探秘中国蛋鸡“秘密基地”:这里的一只种鸡 将左右24万只鸡的品质!

时间:2020-10-17 04:28:09   作者:   来源:   阅读:127   评论:0
内容摘要:   2019年,我国鸡蛋产量约为3000万吨、各类肉禽的出栏量大约在170亿只,均位居世界前列。对我国家禽行业而言,种质资源的创新无疑是核心和关键,是产业赖以生存和可持续发展的源头。  这个地方了不起,我们每吃两颗鸡蛋,就有一颗源自这里  在距离北京市区东北八十多公里处,北京平......

  2019年,我国鸡蛋产量约为3000万吨、各类肉禽的出栏量大约在170亿只,均位居世界前列。对我国家禽行业而言,种质资源的创新无疑是核心和关键,是产业赖以生存和可持续发展的源头。

  这个地方了不起,我们每吃两颗鸡蛋,就有一颗源自这里

  在距离北京市区东北八十多公里处,北京平谷区的山沟里,隐藏着中国蛋鸡最核心的纯系种源。从地图上看,这个种鸡场的周围大多是山地,看起来就像是与世隔绝的秘密基地。

  在这个核心种源的鸡舍里,每只鸡都处于繁育金字塔的塔尖。从纯系鸡种繁育到祖代、父母代再到商品代的蛋鸡,是1:24万倍的放大效应。这意味着,这里的一只鸡受到影响,整个蛋鸡市场都会产生震动。

探秘中国蛋鸡“秘密基地”:这里的一只种鸡_将左右24万只鸡的品质!
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北京市华都峪口禽业有限责任公司研发副总裁吴桂琴

  和普通的鸡舍不同,这里的每只种鸡都住宿的是豪华单人间,不仅每个房间都有房号,每只鸡都有身份证号,哪只鸡下的蛋一目了然。

  上世纪90年代初,大量进口的蛋鸡品种进入了中国市场。当时,一只本土蛋鸡一年产蛋约260枚,而进口蛋鸡却能达到320枚。国内养殖户纷纷开始饲养进口蛋鸡。进口品种,很快占据了中国蛋鸡养殖市场70%的份额。1999年,峪口养殖的蛋鸡销售量超过了6000万只,一跃成为了中国当时最大的蛋鸡销售企业

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北京市华都峪口禽业有限责任公司董事长孙皓

  然而,从2001年,孙皓的进口蛋鸡接连出现问题,2002年4月,孙皓又收到了国外种业公司的通知,原本定好的6000多套祖代鸡,不能如期发货了,这意味着,原本能出产2000多万只商品代蛋鸡打了水漂,这突如其来的断供,让孙皓每每回想起来就不寒而栗。

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  除了断供风波,当时蛋鸡种源大多依赖进口,一旦海外暴发禽类的疫情,国内的养殖企业也不能幸免。痛定思痛,孙皓下定决心自己培育新品种。

  2008年9月,峪口禽业向畜牧部门提出了申请,启动了新品种配套系审定工作。2009年4月18日,他们自主培育的京红1号、京粉1号白羽蛋鸡,在人民大会堂的新品种发布会上公开亮相。

  自主品种推向市场后,大约1/3的养殖户开始养殖京红一号、京粉一号,约1/3的养殖户仍然坚持养殖海外品种,而剩下的养殖户选择了观望。王粒源是北京郊区的一个养殖户,2009年他选择京红一号进行养殖,在那一年,他的多个同行因为养殖进口品种的蛋鸡,几乎遭受了灭顶之灾。

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  当时,不少养殖户养殖的进口品种的蛋鸡,死亡淘汰率非常高,不仅得了各种传染病,而且出现了局部流血不止的现象。经过相关部门查验发现,这是一种叫做血管瘤的禽类白血病。

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  进口品种的海兰蛋鸡大面积暴发血管瘤,市场恐慌之下,王粒源幸运地发现,自己养殖的京红一号、京粉一号却没有任何症状。

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  很多养殖户开始像王粒源一样,纷纷转向养殖自主品种的蛋鸡,2009年,京红一号、京粉一号就实现了上亿只蛋鸡的销售。

  王粒源告诉《经济半小时》记者,国产蛋鸡饲料更省,产蛋率更高。他目前养的15万只鸡,一年下来,就多出将近19万斤鸡蛋。

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  王粒源说,自己目前整个养殖场投入了2000多万元,每年的盈利在200万元上下,两个品种带来的收益就相差了将近1/4。所以,这11年来,他一直养着国产京红系列的蛋鸡。

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王粒源

  随着吴桂琴他们研发的京粉2号、6号等系列蛋鸡的不断更新,自主蛋鸡迅速扩大到占领了全国蛋鸡市场的半壁江山。峪口禽业也由此成为了世界三大蛋鸡育种公司之一。

  现在市场上每两枚鸡蛋中,就有一枚鸡蛋,来自国产的京系列蛋鸡。进口蛋鸡的市场占比,也从2008年的80%下降到了目前的约40%。吴桂琴手上的7万只蛋鸡种源,根据1:24万倍的金字塔效应,完全能够覆盖目前十亿只蛋鸡的养殖规模。

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北京市华都峪口禽业有限责任公司研发副总裁吴桂琴

  这里的肉鸡享受四不打扰、五星服务,无抗养殖更安全

  几经波折,蛋鸡种业已经逐步实现了自主可控,目前,鸡肉在我国已成为仅次于猪肉的第二大肉类生产和消费品,肉鸡年出栏量超过100亿只。

  在山东省德州市平原县的一家现代化肉鸡养殖场,记者发现,这里完全没有传统养殖场那样脏乱差的环境和臭气熏天的味道。整个鸡舍宽敞明亮,空气清新,温度也很舒适,他们给鸡群提供的九大福利叫四不打扰和五星服务。

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  这种立体平养福利养殖模式让一栋鸡舍,能养65000只肉鸡。这样养鸡不仅高效,养出来的鸡也更健康。现在德州的扒鸡厂正在更换这种无抗养殖的新型168品种作为原料鸡。

  为提升我国蛋鸡种业繁育和生产水平,早在2012年,我国农业部就出台了《全国蛋鸡遗传改良计划》,今年正好是收官之年。目前,培育新品种、健全扩繁体系以及国产化率目标都已经基本完成。

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世界家禽学会主席中国农业大学畜禽育种国家工程实验室主任杨宁

  半小时观察:打造禽类的“中国芯”

  2020年4月,农业农村部召开国家畜禽良种联合攻关视频调度会。会议强调,我国畜牧业正处于转型升级和加快实现现代化的关键阶段,畜禽良种联合攻关要聚焦市场需求和畜禽种业发展,在关键技术研究和品种培育上要加大原始创新力度,提高主要畜种核心种源的生产效率和自给率,掌握畜禽种业发展的主动权。

  我国是鸡蛋和鸡肉的生产消费大国,本身具有很多得天独厚的种源优势,在禽类良种选育方面不断投入和突破,为禽类养殖打造越来越强健的“中国芯”势在必行,这不仅事关我们餐桌上的安全,更是我国农业供给侧改革、高质量发展的题中之义。

(文章来源:央视财经)